禾乃川國產豆製所,邀請您一起品味讓土地和生命共好的豆漿吧!

2020/05/12
禾乃川國產豆製所,邀請您一起品味讓土地和生命共好的豆漿吧!
禾乃川國產豆製所尋找臺灣最新鮮的100%在地小農栽種,透明可溯源的上等大豆,改造三峽老街旁的舊醫院,每天早上新鮮現做,堅持純天然無添加。結合社區家長及青少年職能培育,打造社區裡改變生命的良食店舖。

改變生命的臺灣豆製品品牌「禾乃川國產豆製所」

2016年,甘樂文創執行長林峻丞,在陪伴三峽高關懷孩童的過程中,看見二度就業家長和青少年的職能發展挑戰,又正好認識身邊幾位返鄉打拚的年輕豆農,發現臺灣豆製品因為國產大豆的產量少且人力成本高,大多選用進口大豆製作,臺灣種植的新鮮大豆只佔了市場的0.01%。為了解決社區生存挑戰和臺灣青農發展,決定從臺灣人飲食文化中最重要的「豆」製品出發,以純天然且不添加化學添加物,做出可以讓大家安心食用且健康養生的臺灣大豆製品為目標!

友善土地以行動支持臺灣農業的永績發展!

使用臺灣大豆是我們的核心價值理念,儘管成本遠高於進口大豆,但使用臺灣大豆不僅提升豆製品的營養與品質、縮短食物里程、輪耕種植滋養土地、減少進口在運送過程中的碳排放、且均有小農栽種且有透明可溯源、品質把關農藥零檢出,讓您安心享用臺灣出品的安全大豆製品!


堅持純天然無添加的純粹臺灣味

臺灣市面上的大豆製品充斥著各式各樣的化學添加物,製作健康純粹的豆製品反而是最困難的我們用心把關每一個製作細節,堅持人工挑豆篩選,將雜質挑出以避免影響豆漿品質,接著將清洗乾淨的豆子經一整夜的純水浸透才進行磨豆、蒸氣高溫煮沸,過程完全不添加消泡劑與增稠劑直到測試濃度達到標準後,再經過一次的機器濾漿,一杯濃度近10度的純濃豆漿才算正式完成,屬於最天然純粹的臺灣味。



通過國家級認證安全安心有保障

近期我們也榮獲了「A.A. Clean Label無添加三星驗證」與國家級工廠檢測HACCPISO22000的認證禾乃川的豆製品工廠雖然不大,但卻五臟俱全,我們在前年拿到全臺灣最小型的工廠登記,很高興在2021年的尾聲在農糧署的輔導下,通過層層關卡與檢測,終於通過了HACCPISO22000的認證,這是在國際上通用的食品安全管理系統標準,透過嚴格的規範管控原料以及製造流程,徹底落實食品安全控管,給您與家人最安心健康的品質保證!兩個認證同時也代表著我們一直以來的堅持受到肯定,我們相信「食物就是力量,吃可以改變世界」,而這個改變,由我們做起!




禾乃川不只是臺灣大豆製品品牌也是一間社區弱勢就業育成中心

除了提供品質最好的臺灣豆漿,同時也是一間社區弱勢就業育成中心,品牌背後承載了不簡單的理念禾乃川實踐了甘樂文創對社會共生共好的理想願景,我們努力打造社區共好循環,投入在兒少陪伴、土地關懷、工藝扶植等社區共好計畫,其中來自實習商店的部分營收,將成為社區的陪伴基金,持續帶給臺灣社會正向循環,為這片土地帶來改變的動力,我  們希望盡最大力量走進社區、相互扶持,和社區共榮共享!所以您每次的消費,都在幫助我們實踐這些理念,未來攜手讓這片土地一起邁向更美好的未來!

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